Sale. Aria. Tempo.

Sono gli elementi che da generazioni guidano il nostro lavoro e che diventano racconto, attraverso lo sguardo dell’artista Alexandru Damian.
A settembre 2024 Capanna Prosciutti è stata selezionata all’interno del progetto europeo Hungry Eco Cities (S+T+ARTS), progetto finanziato dalla UE e volto a ridefinire il futuro della produzione e del consumo alimentare. Per diversi mesi, Damian ha lavorato all’interno di Capanna Prosciutti, osservando, ascoltando, registrando.
Ha raccolto suoni, gesti, voci. Ha trasformato il nostro prosciutto in narrazione, senza cambiare nulla, ma facendo emergere ciò che spesso resta invisibile: l’attesa, la cura, la tradizione.
Lo scorso 14 ottobre insieme al team di HungryEcoCities (S+T+ARTS) Rodolfo Groenewoud van Vliet e Stephan Petermann, nonché esperti di settore e comunicazione quali Mario Marini, Cesare Pastarini, Cesare Nonnis Marzano, Giulia Galimberti, Paolo Bianchi e altri abbiamo condiviso il suo lavoro in un workshop aperto a voci diverse, per riflettere su un nuovo modo di parlare di tradizione.

Questo evento non ha rappresentato la conclusione, bensì l’inizio di una nuova narrazione, in cui il nostro prodotto diventa centrale rispetto a temi quale cultura, territorio e identità.

Per maggiori informazioni: https://starts.eu/hungryecocities/