dal 1930, vivi la dolcezza della nostra tradizione
Scopri le tipologie di PROSCIUTTO CAPANNA,
la nostra CULATTA e le nostre specialità.
PROSCIUTTO DI PARMA DOP INTERO CON OSSO
Da un’accurata selezione delle cosce suine più pesanti, accompagnato passo per passo e lavorato rispettando la nostra tradizione artigianale viene portato a lunga maturazione per ottenere la massima e più tradizionale espressione di dolcezza, profumo e fragranza.
Il prosciutto Capanna con osso (kg.10-12) quello della nostra tradizione, stagionature disponibili da 16 a 30 mesi.
PROSCIUTTO DI PARMA DOP DISOSSATO ADDOBBO
Da un’accurata selezione delle cosce suine più pesanti, accompagnato passo per passo e lavorato rispettando la nostra tradizione artigianale viene portata a lunga maturazione per ottenere la massima e più tradizionale espressione di dolcezza, profumo e fragranza.
Il prosciutto Capanna disossato addobbo (kg. 8-9) quello della nostra tradizione, stagionatura disponibile da 16 a 30 mesi.
PROSCIUTTO DI PARMA DOP DISOSSATO PRESSATO
Da un’accurata selezione delle cosce suine più pesanti, accompagnato passo per passo e lavorato rispettando la nostra tradizione artigianale viene portata a lunga maturazione per ottenere la massima e più tradizionale espressione di dolcezza, profumo e fragranza.
Il prosciutto Capanna disossato pressato (kg. 8-9) quello della nostra tradizione, stagionature disponibili da 16 a 30 Mesi.
PROSCIUTTO DI PARMA DOP DISOSSATO IN DUE META'
Da un’accurata selezione delle cosce suine più pesanti, accompagnato passo per passo e lavorato rispettando la nostra tradizione artigianale viene portata a lunga maturazione per ottenere la massima e più tradizionale espressione di dolcezza, profumo e fragranza.
Il prosciutto Capanna disossato in due metà (kg 4-4.5) quello della nostra tradizione, stagionature disponibili da 16 a 30 Mesi.
PROSCIUTTO DI PARMA DOP DISOSSATO A TRANCI
Da un’accurata selezione delle cosce suine più pesanti, accompagnato passo per passo e lavorato rispettando la nostra tradizione artigianale viene portata a lunga maturazione per ottenere la massima e più tradizionale espressione di dolcezza, profumo e fragranza.
Il prosciutto Capanna disossato a tranci (kg 2,5 – 3,5) quello della nostra tradizione, stagionature disponibili da 16 a 30 Mesi.
PROSCIUTTO DI PARMA DOP pre-AFFETTATO
Da un’accurata selezione delle cosce suine più pesanti, accompagnato passo per passo e lavorato rispettando la nostra tradizione artigianale viene portata a lunga maturazione per ottenere la massima e più tradizionale espressione di dolcezza, profumo e fragranza.
Il prosciutto Capanna pre affettato (gr. 90-100-120-150). Fetta mossa in vaschetta pre-formata, stagionature disponibili da 16 a 24 mesi.
CULATTA INTERA CON ANCHETTA
La culatta proviene dalla parte più pregiata della coscia.
La lavorazione artigianale simile a quella del prosciutto, con una stagionatura nelle nostre cantine per 12-16 mesi.
La materia prima proviene esclusivamente da suini nati e allevati in Italia. Si distingue per una consistenza morbida come il prosciutto, ma un gusto differente che unisce il dolce e l’aromatico.
La ricetta è quella nostra tradizionale con la sola aggiunta di aromi naturali.
Culatta intera con anchetta (Kg 5-5,5)
CULATTA INTERA PRONTO TAGLIO
La culatta proviene dalla parte più pregiata della coscia.
La lavorazione artigianale simile a quella del prosciutto, con una stagionatura nelle nostre cantine per 12-16 mesi.
La materia prima proviene esclusivamente da suini nati e allevati in Italia. Si distingue per una consistenza morbida come il prosciutto, ma un gusto differente che unisce il dolce e l’aromatico.
La ricetta è quella nostra tradizionale con la sola aggiunta di aromi naturali.
Culatta intera pronto taglio (Kg 4-5)
CULATTA AFFETTATA
La culatta proviene dalla parte più pregiata della coscia.
La lavorazione artigianale simile a quella del prosciutto, con una stagionatura nelle nostre cantine per 12-16 mesi.
La materia prima proviene esclusivamente da suini nati e allevati in Italia. Si distingue per una consistenza morbida come il prosciutto, ma un gusto differente che unisce il dolce e l’aromatico.
La ricetta è quella nostra tradizionale con la sola aggiunta di aromi naturali.
Culatta preaffettata (90/100/110 grammi), fetta mossa in vaschetta pre-formata.
altri prodotti
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- Prosciutto Italiano in osso e disossato
- Prosciutto stagionato l’Arioso in osso e disossato
- Prosciutto di San Daniele DOP in osso e disossato
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Un servizio per soddisfare al meglio la clientela più attenta.
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“prosciutti dal 1930, vivi la dolcezza della nostra tradizione”
